咸甜适中的红烧大排怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大排 ：6个

辅料

油 ：适量条
姜 ：四片个
水 ：适量个
盐 ：少许个
糖 ：适量个
生抽 ：适量个
老抽 ：适量个
淀粉 ：适量个

具体步骤

1.大排洗净，用刀背把两面敲松

2.料酒，少许盐腌制半小时

3.两面拍上淀粉

4.锅入油，烧至八成热放入大排炸至金黄色

5.锅留少许油放入生姜煸香

6.放入炸好的大排，放料酒，老抽，生抽，糖，水开中小火焖烧十分钟

7.待汤汁收干就可装盘

烹饪技巧

大排要两面敲