「家有大厨」水果汤圆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

可可粉 ：10
柠檬 ：1个
香橙 ：1个
糯米粉 ：300
抹茶粉 ：10

辅料

白糖 ：30
生粉 ：1勺

具体步骤

1.原料

2.100克糯米粉和成白色面团

3.100克糯米粉加可可粉和成面红色面团

4.100克糯米粉加抹茶粉和成绿色面团

5.和好的面团

6.香橙剥皮，切成细细的小粒

7.放入碗中，加入白糖30克，搅拌均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右

8.果肉过滤出糖水

9.过滤出的糖水，加柠檬汁

10.加生粉搅拌均匀

11.慢慢加热煮成透明状

12.加入橙子块，搅拌均匀，即可关火

13.煮好的香橙

14.三个颜色的面团搓成等长的长条

15.把三个长条拧在一起，成一个较粗的长条

16.分成小段

17.按扁

18.放入馅料，收口捏紧后轻轻搓圆

19.包好的汤圆

20.锅水放水，开后下汤圆，再次开锅转为中火，待汤圆浮起后再煮三分钟，内馅煮透就可以关火出锅

烹饪技巧

厨房小语：柠檬汁和白糖的量可按照自己个人爱好和味道增减，但是生粉不可缺少