「家有大厨」水煮肉片怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

里脊肉 ：200

辅料

花椒 ：适量
蛋清 ：1只
盐 ：适量
朝天椒 ：适量
油菜 ：两棵
大头菜 ：半棵
油 ：适量
胡椒粉 ：适量
郫县豆瓣酱 ：半袋
麻椒 ：适量

具体步骤

1.用半棵头菜和两棵油菜

2.再肖清洗后两样分别焯一下水

3.再取一个大碗下边放切好的头菜，上边码好的油菜

4.再把里脊肉用一个蛋清煨一下

5.再起锅把里脊肉滑一下

6.再用这个郫县豆瓣酱做料味特正

7.起锅多放一点油炒酱一定要炒出红油来

8.炒出红油后放上汤或是清汤都行，再把花椒粉，麻椒，朝天椒适量放一些

9.等汤开后再把肉片放入汤中煮熟，好了后再把汤倒入菜碗中

10.最后，在把肉片放在菜的最上边，在上边再放几个朝天椒和麻椒，再起锅炒一些油等油开了再拔在肉上就OK了超级的像哟！