美味巧克力樱桃派怎么做好吃又简单
巧克力樱桃派这个甜品比较少吃到，在市场上也很少能买到但是。作为一名吃货可以在家里面自己动手做，所谓自己动手丰衣足食。樱桃加入巧克力这个搭配是个绝佳，樱桃甜中带酸可以中和巧克力的苦味，做出来的巧克力樱桃派自然就非常美味了。
主料
可可粉 ：20细砂糖 ：25
蛋黄 ：15
低筋面粉 ：140
黄油 ：80
盐 ：1
冷水 ：38
辅料
大樱桃 ：20个奶酪 ：140
蛋 ：1个
糖 ：25
巧克力酱 ：80
榛子仁 ：10
香草精 ：几滴
具体步骤
1.派皮的做法：黄油切成小块。
2.细砂糖、盐和面粉混合放入碗中，用手不断按压、揉搓，使黄油和面粉完全混合，呈粗玉米粉的状态。
3.蛋黄、冷水混合搅拌均匀后，倒入面粉黄油里。
4.用刮板（或用手）按压揉搓成为湿润的面团（面团可能很粘手，用刮板比用手容易操作）。揉好的面团用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏1个小时以上。
5.案板上铺一个保鲜袋，放上冷藏好的面团，再铺上另一个保鲜袋。将面团在两个保鲜袋之间擀开成为面片，移去表面上的保鲜袋，将面团放入派盘。
6.边缘多余的派皮除去。
7.在派皮表面刷一层全蛋液。用叉子在派皮表面扎一些小孔（这步很重要）
8.放进预热好190度的烤箱，下层，烤15分钟左右，烤好后静置放凉。不要烤过了，巧克力颜色深，很难分辩。
9.派馅的做法：奶油奶酪软化加糖打至顺滑无颗粒。
10.加入巧克力酱拌匀。
11.鸡蛋打散倒入奶酪中，搅打均匀。
12.将调好的巧克力馅料倒入烤好的塔皮中。
13.放上洗净的樱桃。
14.榛子仁压成粒，撒在上面。
15.预热烤箱烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟即可。
1、樱桃很甜，没加糖腌。也可去核后，加糖制，沥干水分再用。2、烤制时间依自家烤箱而定。
