美味面之土豆炒面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

土豆炒面。炒面在大街小巷都有的美食，也是人人都爱吃的美食。在路边的简陋的餐馆里大部分人都是点的炒面，而点的最多的炒面是土豆炒面。土豆的香气与吸收汁水的面一起在嘴里咀嚼是多么幸福的一件事。在我的夏天里，土豆炒面是必不可少的。相信你也是一样的。

主料

鸡蛋面 ：300

辅料

土豆 ：3个
五花肉 ：200
色拉油 ：2汤匙
姜 ：适量
小葱 ：适量
老抽 ：2汤匙
生抽 ：1汤匙
食盐 ：少许
大蒜 ：适量
八角 ：2个

具体步骤

土豆去皮切小块，五花肉切小块

热锅凉油，加入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜炒香

加入土豆翻炒均匀后倒入没过土豆的水，加入八角，大火烧开后加入老抽和生抽转中小火继续炖。这时另起一锅煮面至8成熟。炖至土豆酥软，汤汁收至剩余1/3

这时加入煮至8成熟的面，继续翻炒均匀，根据自己的口味调入适量盐。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅