西式牛油曲奇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

细砂糖 ：35
糖粉 ：65
低筋面粉 ：200
黄油 ：130

辅料

鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.准备所有材料

2.鸡蛋打碎备用

3.无盐黄油，室温软化，用电动打蛋器打撒，约打30秒左右

4.加入细砂糖

5.加入糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大

6.打好的鸡蛋液分3次加到蛋油里。每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

7.筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润

8.将菊花嘴放进裱花袋，装入面糊，裱花袋剪出小口

9.在不粘烤盘上挤出图案

10.烤箱，上下火，190度预热2分钟后放进烤盘，烤15~20分钟

11.成品

烹饪技巧

面粉要过筛，口感会更好每次加蛋液都要与黄油完全融合在一起