小米鸽蛋粥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

小米鸽蛋粥制作非常的简单，只需要准备一些大米和鸽蛋，鸽蛋中的营养十分的丰富，比那些鸡蛋要高好几倍，所以非常值得我们去制作这一道小米鸽蛋粥，再配上一杯牛奶十分的有营养。

主料

小米 ：2把
鸽子蛋 ：2颗

辅料

食用油 ：1茶匙
欧芹 ：少许
盐 ：1/3茶匙
骨汤 ：1碗
黑胡椒 ：1/5茶匙
姜汁 ：1茶匙

具体步骤

1.原料图。

2.锅里放一碗骨汤2碗水和1茶匙食用油.煮沸后放入洗净的小米。

3.小米煮沸撇沫后小火煮粘稠。调入盐和胡椒粉。

4.关小火，把鸽子蛋打进锅里，淋姜汁。

5.小火鸽子蛋凝固熟即可关火，余温会把蛋黄焖熟，因为鸽子蛋很小，容易熟。

6.出锅可以放一点欧芹或者香菜香葱等喜欢的装饰香料。

7.又香又浓的小米粥，早餐吃营养又养胃。

烹饪技巧

可以根据喜好放入一些大米。没有鸽子蛋可以放鸡蛋，打散淋进去也不错。