小米粥怎么做好吃?推荐几种小米粥做法

小米，是我们平时说的五谷中的一种，是北方的主要农作物之一。其不仅富含蛋白质，维生素，胡萝卜素的含量更是大大高于其它主食，现在很多家庭都喜欢用小米熬粥来作为婴儿的辅食。小米粥怎么做才好吃，小编今天就给各位推荐几种小米粥的做法。

小米粥怎么做好吃?推荐几种小米粥做法

煮小米粥诀窍

1、你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。

2、熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。

3、不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。

4、锅中放足量水，不可中途加水，烧开。

5、待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)，待米成花状时，更可口。

南瓜小米粥

主料：南瓜150克 小米100克 糯米100克 水适量

做法：

1、准备南瓜150克。

2、去皮切成小丁。

3、小米100克、糯米100克。

4、淘洗干净后混合置于碗中，用清水浸泡1小时左右(浸泡是为了节省煮粥的时间，如果赶时间的话，可以不用浸泡，直接加水煮粥，但相对煮的时间要稍长些，比方说浸泡过的米一般要煮10分钟的话，未浸泡的米煮10-20分钟这样子的)。

5、将小米、糯米、南瓜倒入高压锅中，加入5倍的清水。

6、盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，再压制10-15分钟即可。

山药豆小米粥

主料：山药豆适量 小米适量 红枣适量 枸杞子适量

做法：

1、准备山药豆，小米。

2、将山药豆洗净加水煮至八成熟。

3、将洗净的小米和红枣、枸杞子加入山药豆中同煮至熟。

红枣薏米小米粥

主料：小米50克 薏米20克 糯米20克 红小豆30克 红枣20克 葡萄干20克

做法：

1、将提前浸泡好的红小豆，薏米清洗干净，放入锅中待用。

2、将小米清洗干净，放入碗中待用。

3、将糯米放入碗中待用。

4、将红枣，葡萄干放入碗中待用。

5、大火将红小豆，薏米烧开。

6、小火慢慢煮，将红小豆煮到裂开时，放入糯米，小米。

7、继续煮，放入红枣。

8、将糯米煮熟，放入葡萄干。

9、煮开，关火，焖5分钟，盛入碗中即可。

鸡肝小米粥

主料：小米100克 鸡肝一具 盐适量 姜适量 味精适量 香油适量

做法：

1、小米放水里淘洗干净。

2、取一砂锅，放入适量水煮沸，然后放入淘洗好的小米熬粥。

3、鸡肝洗净切片，姜切片。

4、往粥锅里放入姜片。

5、放入鸡肝同煮。

6、待粥煮熟，淋入香油，放入盐、味精稍煮即可。

小米不仅可以作为婴儿的辅食，老人和孕产妇多吃也是很不错的，尤其是在加入不同的食材后，还能起到不同的滋补作用。以上是小编收集的小米粥怎么做好吃的方法，作为一名南方人，小编对小米也是知之甚少，欢迎各位北方的朋友们一起来分享。