鸽子蛋为什么那么贵？鸽子蛋和鹌鹑蛋有什么区别？

说到鸽子蛋，相信大家都并不陌生，它是一种很好吃又很有名的食物，但是它的价格却非常的昂贵，虽然它并不在人们的餐桌上常见到，但它的受欢迎程度却很高。那关于鸽子蛋相信大家也有很多问题要问，比如，鸽子蛋为什么那么贵，接下来就随我一起来揭开问题的答案吧。

一、鸽子蛋为什么那么贵

1.稀缺，鸽子蛋被称为“动物人参”，过的为什么它会有这样的美誉呢，不仅因营养价值高，也因其十分稀缺。毕竟物以稀为贵嘛。据了解，每对鸽子，一次就产两个蛋，如果不孵蛋，一个月也就产四至六个蛋，如果孵小鸽子，则要隔四十天才会再产第二次蛋，产量非常低，所以市场上很少有卖。

2.营养，鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪，对各个年龄段的人们身体都有很大的好处，而且含少量糖分以及其他的等营养成分，易于消化吸收。对我们的身体有很大好处。

二、鸽子蛋和鹌鹑蛋有什么区别

1.外观，鹌鹑蛋外壳上有不规则的一些咖啡色花纹，这个花纹很容易观察到，鸽子蛋外壳没有花纹且呈白色，如发现蛋壳上有纹路，那很有可能是一些无良商人以次充好，将鹌鹑蛋装作鸽子蛋，是假冒的鸽子蛋，

2.个头，鸽子蛋个头比鹌鹑蛋稍大。但是这个不容易很好的区分，最好去其他方式来辨别。

3.光泽，鸽子蛋在阳光下是透亮的，而鹌鹑蛋则没有光泽;

4.煮熟后的外观，鸽子蛋煮熟后，蛋白晶莹剔透，非常嫩滑，而鹌鹑蛋无此口感。 煮熟后：鸽蛋煮熟后，蛋白是半透明的，而鹌鹑蛋煮熟后的蛋白跟鸡蛋是一样的。

这两种蛋，不管是鹌鹑蛋还是鸽子蛋都富含多种营养物质，还有很多其他的区别与相似之处，不仅对各个年龄段的人们身体都有好处，而且也是很好吃的食物，同时鸽子蛋也非常的昂贵，但是口感真的很棒。