家庭荞头肉片怎么做好吃又简单

这道家庭荞头肉片和普通的肉片还是有那么一点点的不同的啊，毕竟荞头的味道还是很不错的，清爽可口，很适合下饭的。肉片炒出来的肉质口感是那种细细嫩嫩的，吃进嘴里还是浓浓的满足感的。这款家庭荞头肉片不管是在什么场合都很适合。

主料

辅料

具体步骤

1.把荞头洗干净，这个步骤会花去些时间。

2.再可以把老的部位摘掉，然后把荞头切开分成两部分，一部分是白色的一部分是绿色的。

3.把肉切成这么大块，喜欢吃肉的朋友可以多放点。

4.热锅后往里面加点油放姜片，爆香后把肥膘先翻炒，把多余的油炸出来。这样吃起来荞头更香，肥膘也脆而不腻。肥膘炸的差不多就可以放瘦肉一起翻炒。

5.肉翻炒的5成熟左右就把白色部分的荞头先放。翻炒个分来钟吧

6.再放绿色部分，继续翻炒

7.这个时候开始放盐、酱油。继续翻炒1分钟吧

8.熄火可以装碟子了。

烹饪技巧

1、把荞头用刀切开，分成绿色部分跟白色部分，白色部分先下锅炒个1分钟左右再放绿色部分。