![排骨海带豆腐汤怎么做好吃又简单]( "排骨海带豆腐汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
干海带 ：
半片 豆腐 ：
一斤 排骨 ：
两根 辅料
姜 ：
少许盐 ：
少许 醋 ：
少许鸡精 ：
少许 胡椒粉 ：
少许 具体步骤
![排骨海带豆腐汤怎么做好吃又简单 第2张]( "排骨海带豆腐汤怎么做好吃又简单 第2张")
1.干海带用凉水泡一上午，洗净切片；豆腐切小块，支一锅水开后加少许盐将海带和豆腐焯半分钟出锅备用；
2.排骨洗净焯一遍，用水冲洗干净；
![排骨海带豆腐汤怎么做好吃又简单 第3张]( "排骨海带豆腐汤怎么做好吃又简单 第3张")
3.沙锅内做水，下排骨放几片姜，滴几滴醋，开后改小火煨四十分钟；
4.加入海带和豆腐一起炖十分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉拌匀即可。
烹饪技巧
经验分享：1、海带一定要搓才能洗干净，将豆腐和海带焯一下可以去掉豆腐的豆腥味，炖时不易碎，还能减少海带上的黏液；2、炖排骨时滴醋可以使排骨里的钙充分发挥出来。
