熊猫面包的做法 I love panda--熊猫面包 熊猫面包怎么做

“看的韩国方子，根据自己的情况作了些小改动”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

熊猫面包的做法步骤

• 1、除黄油之外的材料混合到一起，揉成光滑面团。
• 2、加入黄油，揉至完全扩展。
• 3、盆上加盖保鲜膜，进行第一次发酵。
• 4、面团排气，先取出20g放一旁，剩下的分成7份。
• 5、把可可粉和牛奶，加入20g的小面团中。
• 6、把可可面团分出耳朵、眼睛、鼻子（20g是预算量，我后来剩了一些）。
• 7、分割好的原味面团滚圆，把可可面团做出的耳朵、眼睛、嘴巴底部沾点水，粘到面团上。
• 8、烤箱预热180度，20分钟。

小窍门

1、在过程5中，制作可可面团时，可可粉先加3g，揉匀，看颜色合适不，不行再慢慢添加；牛奶也是，根据天气和面团情况，可适量增减。
2、熊猫造型时：如果耳朵粘不稳，可以在耳后用牙签固定，烤完后轻轻取下。
3、烤制过程中，越8分钟时观察下面包上色情况，最好10分钟的时候加盖锡纸，以免烤太上色。