爱上茶香熏鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

农家三黄鸡 ：1只
乌龙茶 ：25
大米 ：25
红糖 ：25

辅料

老抽 ：1大勺
盐 ：10
蜂蜜 ：1勺
葱 ：15
五香粉 ：15
油 ：适量
姜 ：15
料酒 ：15

具体步骤

1.材料

2.调料

3.将鸡洗净，沥干水份，然后将五香粉和盐拌和后抹擦在鸡身内外﹐腌渍2小时。

4.将腌过的鸡洗去上面的盐和五香粉，放入锅中。

5.加入葱、姜、料酒、清水。

6.煮熟后，捞出。

7.趁热将一大勺老抽与一大勺蜂蜜调成汁，均匀地涂抹在鸡身上。

8.锅中铺上锡纸，放上大米、红糖、茶叶。

9.鸡放在烤架上， 盖好锅盖，小火熏5分钟，再关火，继续盖着盖子熏15分钟。

烹饪技巧

厨房小语：1.鸡腌渍时勿过咸。2.烟熏料的比例是大米、糖、茶叶1：1：1。3.1勺约等于15ML。