山药拖猪排怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:5分钟

主料

山药 ：300
鲜猪排 ：300

辅料

云南大芫荽 ：10
大蒜 ：30
八角 ：5
干辣椒 ：5
生抽 ：10
普洱茶熟茶汤 ：200
生姜 ：5

具体步骤

1. 将猪排放入沸水中煮2分钟，捞出沥水备用

2. 将生姜丝、八角、干辣椒、大蒜放入热油锅中焙炒出味

3. 将猪排和切成片的山药一起放入翻炒

4. 加入普洱熟茶汤炖至收汤

5. 起锅前加入大芫荽和生抽

烹饪技巧

普洱熟茶汤一定要用三年以上的无异味的熟茶泡制。