山药的热量?山药怎么保存?

山药是我们平常吃的比较多的一种食物，我是非常喜欢吃山药炖排骨的，炖出来的山药是软软的口感非常的好，而且山药含有的营养物质非常的丰富，所以平常吃一些山药对我们的健康是有好处的。有的人吃食物的时候会注意食物的热量，那么大家知道山药的热量是多少吗?我们平常买回来的山药又该怎么保存呢?接下来就一起来看看吧。

一、山药的热量

山药的热量是非常低的，每一百克山药中仅含五十七大卡的热量，山药中含有百分之八十的碳水化合物，而脂肪的含量之后百分之三，从这些数据就可以看出来山药的热量是非常低的，那些担心吃山药长胖的完全不用担心。

二、山药怎么保存

如果我们买回来的山药比较少的话可以用这种方法进行保存，我们把买回来山药的皮去掉之后切成一小块一小快的然后放在塑胶袋中，装好之后立即把山药放在冰箱的冷冻层进行保存，等到我们下次吃的时候直接拿出来使用就可以了，这种方法可以很好的保留山药的品质。

但是如果我们买回来的山药比较多的话就不适合这样保存了，我们可以把买回来的山药直接放置在阴凉通风的地方进行保存，而且保存的时候不需要用别的东西包住，只需要散开放置就可以了。

如果我们是在夏天的话，即使是在阴凉通风的地方放置也是比较容易坏的，这个时候我们可以把山药放在冰箱中进行冷藏，这样就可以延长山药的保质期了。

山药的口感和味道都是非常好的所以在秋天山药上市的时候可以买一些回来吃，现在市场上的山药的种类主要有五种包括普通山药、铁棍山药、细毛山药、淮山药和麻山药，这五种各有各的特点，所以大家购买的时候根据自己的喜好进行选择就可以了。