胡椒猪肚汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪肚 ：1个
白胡椒 ：适量
花椒 ：适量
排骨 ：适量
姜片 ：适量

辅料

具体步骤

1. 猪肚洗净，小潺先用清水冲洗一次，加料酒浸泡10分钟去异味，用盐搓一次，再用生粉反复洗一次，记住正反面都要洗。 最后花椒加水煮沸，放洗净的猪肚淖一下，这个方法去味非常好。

2. 白胡椒小火炒香碾碎，姜片，淖过水的排骨全部放入猪肚中

3. 放入汤煲，加足水，大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色捞出猪肚，切条，放入汤煲中再煮15分钟，加盐调味

烹饪技巧

猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。