巴西莓吐司怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

面粉 ：350
水 ：200
酵母粉 ：5
盐 ：5
芝士粉 ：10
巴西莓干粉 ：30
鸡蛋 ：2个

辅料

具体步骤

1. 面粉350克，水200克、酵母粉5克、盐5克、芝士粉10克、巴西莓干粉30克，揉成光滑的面团，放冰箱冷藏17小时。面粉150克、鸡蛋2个、水50克、盐5克、酵母粉3克、白糖50克、黄油40克，除黄油外，加入撕成小种，揉到可以伸延的面团。

2. 最后加入黄油，揉出结实而有弹性的薄膜即可。基本发酵到2~3倍大。

3. 分割成6块面团，松弛15分钟。

4. 擀卷成椭圆形，卷起，放进1kg吐司盒。

5. 再次发酵到满模。

6. 烤箱预热200度，放下层，烘烤45分钟左右。