健康养生药膳绿茶蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.鸡蛋 ：6颗
绿茶茶叶 ：1杯
棉布袋 ：1个
冰块 ：20颗
B.肉桂 ：10公克
党参 ：10公克
黄耆 ：15公克
红枣 ：5颗
八角 ：3粒
甘草 ：10公克
蔘鬚 ：10公克
酱油 ：2大匙
盐 ：1大匙
冰糖 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净；取出棉布袋将所有材料B入袋收口绑好为卤包备用。

2. 取一玻璃锅，注入水（水量以能盖过鸡蛋原则），放入卤包一起煮至卤汁滚沸后，转小火续煮约20分钟，再加入所有调味料、作法1的鸡蛋煮约3分钟后用汤匙轻轻敲裂蛋壳，再加入绿茶茶叶以小火续煮20分钟，熄火将蛋浸泡一下至上色。

3. 加入冰块于法2中，待冷却后再开火煮至滚沸，转小火续煮约20分钟后熄火，将茶叶捞出，蛋仍浸泡在卤汁中至入味即可。