醇香美味烤鱼怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:60分钟

鲤鱼在北方经常是经过炖煮之后食用，这道美味烤鱼将鲤鱼烤制来食用，算是一种创新，只是鲤鱼的刺不是很好处理，需要一定的耐心和刀工。鲤鱼有着非常高的营养价值，含有大量的蛋白质和氨基酸，这道菜不仅制作方法简单，食材容易获取，而且食材营养健康，胆固醇和脂肪含量都比较低。

主料

鲤鱼 ：1000

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
姜片 ：适量
豆豉 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

鱼洗净去腥线，放料酒，盐，胡椒粉腌10分钟

取出

烤盘铺锡纸放洋葱

腌好的鱼放在烤盘上，刷适量生抽和色拉油

鱼身上再放些洋葱

热锅凉油

土豆，胡萝卜切滚刀块

煎土豆，胡萝卜

煎好的土豆，胡萝卜盛出

锅内留油，下葱姜片郫县豆瓣酱，豆豉小火炒出红油

烧加汤烧开

浇在烤好的鱼上

再入烤箱烤五分钟

烤好装盘撒香菜叶点缀一下，我家不吃香菜我放的芹菜叶。