口味纯正的油爆基尾虾怎么做好吃又简单

油爆基尾虾可以说算得上是家常菜里的一道的大菜了。平日里朋友聚餐，宴请宾客都可以用它来大展你的厨艺。对于爱吃海鲜，特别是爱吃虾子的人来说，这道佳肴，绝对是他们的福音。在夏天傍晚，来一盘口味纯正的油爆基尾虾，加上几盘烤串，再搭配上几罐啤酒，那也是一番别样的惬意。

主料

辅料

具体步骤

1.虾洗干净，修剪头和足，用刀在背部纵向剖开，洗净肠泥。

2.锅入油，下姜片，爆香后放入基围虾炒至全变红。

3.加料酒，酱油，糖，加水。

4.盖锅盖待收汁略侬稠时加盐，味精。

5.翻炒后盛出，撒葱花。