云腿鲜花硬壳月饼（微波炉少油版）怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高粉 ：130
低粉 ：70
猪油 ：20
玉米油 ：35
糖 ：10
小苏打 ：1
开水 ：70

辅料

玫瑰花干 ：3
宣威火腿 ：170
蜂蜜 ：35
可可粉 ：1
盐 ：1-2

具体步骤

1. 火腿剁成丁

2. 如果火腿较咸可以水泡10分钟

3. 捞出滤水上锅蒸15分钟，如果泡过水才蒸的，把蒸出的水滤掉

4. 鲜花捣碎

5. 用蜂蜜和5g水腌渍后备用

6. 小火抄面至淡黄色有微香

7. 火腿加白糖、玫瑰酱汁、油、盐腌渍1小时以上

8. 熟面粉凉冷后加入腌渍好的火腿中拌匀

9. 将主料除面粉以外的材料用开水溶解，逐步加入面粉揉成面皮

10. 反复擀面皮

11. 将面皮卷起切成12个均匀的剂子

12. 捏12个馅团

13. 剂子压扁后包入陷料，手心滚圆后，收口面朝下轻轻压面团塑性

14. 用可可粉调成糊，用饮料瓶盖个圈以增加美感。分两批入微波炉，用光波功能烘焙，每隔3到5分钟取出翻转。翻转5到6次即成

15. 成品

烹饪技巧

主料作皮，辅料做馅。个人口味不爱太甜，适当减糖和蜂蜜。微波炉烧烤功能需要每隔三分钟翻一下哦，否则会把顶烤焦!如果火腿比较肥，可适当减少陷中的油