甜味红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：2/3磅
西兰花 ：一颗

辅料

干辣椒 ：5颗
八角 ：2粒
姜片 ：6片
蒜瓣 ：2瓣
葱 ：一根

具体步骤

1. 肉切丁，形状不太讲究，蒜葱姜切片，葱留段葱白

2. 肉放入冷水锅，大火烧开继续煮两分钟。温水洗去肉沫子。。。

3. 锅热后放八角辣椒中火煸炒30s，放葱姜蒜片炒1min.

4. 肉进锅炒至表面微黄呈出。

5. 倒20ml油，油开后转中火放20g糖。一直搅拌，否则糖黏锅。搅至糖溶变色

6. 加入肉快速翻炒，为裹上糖色(赤色)，然后倒入120ml左右料酒，大火煮开转小火，盖住炖25分钟

7. 好了