好吃的鲜虾土豆泥怎么做好吃又简单
鲜虾土豆泥是用鲜虾和土豆做成的，黏黏的土豆泥还有嫩劲的虾肉，好吃得不得了。先把土豆切片，在锅里蒸二十分钟。然后压成土豆泥，压细腻一点会比较好，混入虾尾，然后把虾尾放入鸡蛋和面包糠的糊糊里，拌匀，放到锅里炸。炸好后虾的外层香脆无比，内层的肉质又嫩又滑，真的很好吃。
主料
活虾 ：6个土豆 ：1个
辅料
油 ：适量味椒盐 ：适量
面包糠 ：适量
盐 ：适量
鸡蛋 ：1个
具体步骤
1.将土豆洗干净。
2.土豆去皮，切薄片，上锅蒸20分钟。
3.将土豆片压成泥，加入胡椒粉、盐，拌匀。分成6等份。
4.准备好1个鸡蛋（打散）、面包糠。
5.将虾去头去壳，去虾线，尾部留着，在虾的腹部割一刀，拉直，避免在炸时变弯曲。
6.我用锅蒸的，土豆泥有点湿，若用微波炉叮熟的比较干，好包。取出一份土豆泥，摊平，放上鲜虾，裹好（最好不要裹太厚，怕不容易炸熟）。
7.将包好的虾团放蛋液里沾上蛋液，再沾上面包糠。
8.油锅倒油、加热，待油温6成热时放入鲜虾土豆饼。
9.炸熟后捞出，控油。
10.配上沙拉酱或番茄酱，非常美味！
1、土豆泥不宜弄得太稀，方便造型。2、裹土豆泥时不要太厚，怕不容易炸熟。
