美味熊猫切片饼干怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
低筋面粉 :75
鸡蛋 :25
糖粉 :60
精盐 :1
我觉得饼干什么的我都是自己买来吃的,但是其中加了很多的东西呀,所以我觉得还是自己做的东西吃起来是最安全的呀,美味熊猫切片饼干是非常的好吃的美食呢,我就觉得这样的美食吃起来的感觉是非常的棒的呀,味道什么的也是好极了啊,自己做的也是非常的香呢。
主料
黄油 :68低筋面粉 :75
辅料
可可粉 :8鸡蛋 :25
糖粉 :60
精盐 :1
具体步骤
1.黄油切小块室温软化.
2.加糖粉打发至颜色变浅、体积膨大。
3.分次加入蛋液打至均匀。
4.将打好的黄油糊平均分成两份,一个容器内加入过筛的75克低粉和0.5克盐,另一个容器内加入过筛的63克低粉、8克可可粉和0.5克盐。
5.分别混合成均匀的白面团和可可面团。
6.将白面团分成20克、10克、50克、60克4份;可可面团分成10克3份,20克6份。
7.将其分别搓成20cm左右的长的圆柱形。
8.取出20克白面团擀成5cm左右的长方形面皮(鼻周)。
9.取10克可可面团放于白面团中,白面团包裹,捏紧收口(鼻子)。
10.取两份10克可可面团放于白面团两侧,可可面团下面放两根筷子便于两眼的定型(眼睛)。
11.取50克白面团,擀成中间厚两边薄的长方形面皮。
12.将其覆盖在成型的鼻眼上,取出筷子,捏紧,收口,搓圆。再取两份20克可可面团,放在包裹好的面团两侧(耳朵)。裹保鲜膜放入冰箱冷冻备用。
13.取两份60克白面团圆柱形做熊猫的肚子,取两份20克可可面团放于60克白面团两侧,捏合(下肢),再取两份20克可可面团叠于可可面团之上,捏合(上肢)。
14.裹上保鲜膜,放入冰箱冷冻一会儿。
15.将熊猫头和熊猫身体从冰箱取出,将头部放在身体上,轻压,粘合,裹上保鲜膜后放入冰箱冷冻一小时以上。
16.将冷冻好的面团取出,切成0.5cm厚的薄片,放于垫烤纸的烤盘中,放入预热至170°的烤箱,中层,18分钟左右.