软嫩的熊猫饼干怎么做好吃又简单
主料
低筋面粉 ：300辅料
盐 ：3.75g鸡蛋 ：60
可可粉 ：15
泡打粉 ：3.75g
黄油 ：120
细砂糖 ：120
具体步骤
1.准备所有材料。
2.黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打至膨松。
3.分两次加入鸡蛋，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合，成为膨松的状态。
4.低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里。
5.先用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合。混合得差不多的时候，用手揉成柔软的面团。
6.将面团分成两份。一份备用，另一份（占整个面团的三分之二）加入15克可可粉，稍稍揉一会儿，直到可可粉完全融入面团里，成为巧克力口味面团。
7.这样，我们就得到了黄色的原味面团及黑色的巧克力味面团各一个。
8.先将面团夹在两个保鲜袋（或两张油纸）中间，用擀面杖擀开成厚度约0.3CM的面片（夹在保鲜袋或油纸之间，可以避免面团因太粘而难以擀开）。
9.揭掉上层的保鲜袋，用模具在巧克力面团压出熊猫身体。
10.再用熊猫五官模具在原味面团压出熊猫五官。
11.压出身体和五官后，去掉多余的面皮，将身体五官面皮小心地取出来，先把身体放在烤盘上，用牙签挑开眼睛的两处面皮，依次放去巧克力熊猫身体面皮上。
12.剩下的面皮边角料可以揉成团再次擀开压模，直到用完。其他图案也同样操作。
13.将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层。
14.烤10-12分钟，直到原味面团变成浅金黄色即可出炉。
15.其他图案。
16.其他图案。
17.其他图案。
18.全家福。
1、制作这款面团，关键在于使面团保持在容易操作的软硬程度。如果面团拌好以后非常粘软，先放入冰箱冷藏室冷藏片刻，使面团稍硬一点以后再擀开。2、无论是将巧克力面团还是将熊猫五官面团移到烤盘里，都要非常小心，避免面团变形。如果变形了，也要用手轻推面团使它恢复原来的形状。用牙签挑去眼睛的面皮要小心，防止变形。3.巧克力面团用得分量多，所以分成两份面团时，巧克力那份要多一些。
