家庭版熊猫饼干怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
低筋面粉 :150
泡打粉 :1.25g
可可粉 :10
鸡蛋 :1个
香草精 :适量
盐 :1.25g
主料
黄油 :60低筋面粉 :150
辅料
细砂糖 :40泡打粉 :1.25g
可可粉 :10
鸡蛋 :1个
香草精 :适量
盐 :1.25g
具体步骤
1.准备需要的材料
2.黄油软化后,加入细砂糖、盐,用打蛋器打至蓬松
3.分两次加入鸡蛋液,继续用打蛋器打发,蛋液完全混合后,再加蛋液,使鸡蛋与黄油完全融合,呈蓬松轻盈状
4.低筋面粉,泡打粉混合筛入黄油中,用刮刀翻拌,面粉跟黄油混合的差不多,用手揉成柔软的面团
5.将面团按2:3分成两个面团,将小的那块面团加入适量的香草精,也可不加,另一块加可可粉,揉匀。将两个面团放冰箱冷冻半小时
6.将黑色面团夹在保鲜膜里,用擀面杖擀成厚度约为0.3cm的面片
7.揭掉上层保鲜膜,用黑色模具,压出熊猫身体
8.将黑色面片铺在铺有油纸的烤盘上
9.黄色面团也同样操作,用白色的模具压出表情,脸部的轮廓,包括肚子
10.摆放在黑色熊猫身体面片上
11.烤箱180度预热,放入烤箱中层烤15分钟左右,直到黄色面皮边浅黄色即可
面皮不要太厚,否则烤出来黑白面团很容易分家。想要更牢固,可以在黑白面皮间刷上层蛋液