爆炒面肺子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

新疆生产牛羊，是我国重要的畜牧业地区之一。伊斯兰民众爱吃牛羊肉，利用牛羊的制作而成的风味小吃也是数量众多。面肺子就是以牛羊等动物的肺脏为原料加工制作而成，与米肠子一起，都是我国新疆地区的著名小吃。面肺子口感柔软、鲜嫩，饱满多汁，爆炒融合了大量油盐酱醋的味道，十分好吃。

主料

羊肺 ：150g
辣面筋 ：150g
米肠子 ：150g
熟面肺子 ：200g

辅料

干红辣椒 ：3g
青辣椒 ：25g
孜然粉 ：3g
辣椒酱 ：10g
洋葱 ：20g
大蒜 ：10g
油 ：适量
红辣椒 ：25g

具体步骤

1.食材：面肺子200克 米肠子150 熟羊肺150 香辣面筋150 植物油 青红辣椒 干红辣椒 大蒜 孜然粉 洋葱 辣椒酱

2.把面肺子切厚片

3.米肠子切段，

4.面筋切片

5.羊肺切片

6.干红辣椒用凉水泡泡切段，大蒜切碎，洋葱切粗丝

7.锅里油热7成，加干红辣椒炒出香味，

8.加面肺子，米肠子，羊肺，面筋翻炒均匀，

9.加洋葱辣椒酱一起翻炒

10.加青红辣椒大火翻炒，

11.加大蒜末，翻炒均匀，

12.加孜然粉

13.尝味出锅

烹饪技巧

面肺子米肠子羊肺都是加工好的不用放过多的调味品不过一定得放洋葱和辣椒这样才透出面肺子的香辣孜然粉一定得放的盐一般就不放了，因为食材咸的多?我看那老板还加了辣椒油，要喜欢吃辣椒的可以加我没敢叫，太辣了