珍馐美味的三汁焖锅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

胡萝卜 ：适量
香肠 ：适量
鸡胸肉 ：适量
牛肉 ：适量
南瓜 ：适量
西芹 ：适量
杏鲍菇 ：适量
洋葱 ：半个
青椒 ：2个
香菜 ：少许
龙利鱼 ：适量
鸡翅中 ：6个
山芋 ：适量
土豆 ：适量
蒜头 ：2颗
金针菇 ：适量

辅料

番茄酱 ：1勺
海鲜酱 ：4勺
辣椒酱 ：1勺
植物油 ：适量
甜面酱 ：2勺
蚝油 ：1勺

具体步骤

1.杏鲍菇，土豆，山芋，胡萝卜，南瓜切粗条

2.洋葱切圈，青椒切丝，西芹切段，蒜头剥皮

3.熟牛肉切大丁，金针菇剪根洗净。

4.龙利鱼化冻，切大块（麻将大小），用料酒，盐腌制。龙利鱼在下锅前加少许淀粉抓匀，一定要记得下锅前加，这样鱼肉会鲜嫩。

5.鸡翅正反两面划两刀，加老抽，料酒，盐腌制

6.鸡胸肉化冻洗净切块（还是麻将大小），加料酒，盐腌制。鸡胸肉在下锅前加少许淀粉抓匀，一定要记得下锅前加，这样鸡肉会鲜嫩。

7.香菜去除枯叶，洗净切末

8.电磁炉，800度，锅中放油，撒入洋葱圈，蒜头，青椒丝，差不多盖住锅底两三层了。南瓜丝，土豆丝，胡萝卜丝，山芋丝，在盘中搅拌，均匀的铺在锅中。再铺上西芹段，杏鲍菇丝和金针菇铺在西芹段的上面。

9.在蔬菜上铺上龙利鱼块，鸡肉块，鸡翅，香肠，熟牛肉丁。盖上锅盖，焖煮8-10分钟。不要害怕，不会焦，因为锅中有油，而且，还铺了辣么多洋葱，蒜头。

10.趁着盖锅盖焖的时候，可以调酱汁了。一勺蚝油

11.海鲜酱4勺

12.甜面酱2勺

13.番茄酱1勺

14.自制辣椒酱一勺

15.搅拌均匀

16.酱调好了，估计过个十分钟，掀开锅盖，把酱均匀的舀在菜上，盖上锅盖，再焖一会儿。

17.过一会儿，撒入香菜。

18.搅拌均匀，就可以开吃啦！鸡翅鲜嫩多汁，鸡胸肉也很嫩。配上米饭，超级下饭啊！

烹饪技巧

洋葱和蒜头一定要多铺，这样不会糊底。淀粉类的蔬菜不能放在锅底，会糊锅。鸡胸肉和龙利鱼里的淀粉要在入锅前才可以放，这样可以锁住鱼肉和鸡肉的水分，使鱼肉和鸡肉更加鲜嫩。