![自制扬州酱菜怎么做好吃又简单]( "自制扬州酱菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
南京大萝卜 ：
1个 辅料
酱油 ：
12大匙味精 ：
2大匙盐 ：
1小匙糖 ：
6大匙水 ：
8大匙 具体步骤
![自制扬州酱菜怎么做好吃又简单 第2张]( "自制扬州酱菜怎么做好吃又简单 第2张")
1.将萝卜洗净，切成片，控干水分。
![自制扬州酱菜怎么做好吃又简单 第3张]( "自制扬州酱菜怎么做好吃又简单 第3张")
2.所有调料放锅里煮开，将萝卜放入焯下水，迅速的捞出。
![自制扬州酱菜怎么做好吃又简单 第4张]( "自制扬州酱菜怎么做好吃又简单 第4张")
3.调料和萝卜先分别放凉，再一起放入消毒过的容器里冷藏保存，一天后即可食用。当然,时间越久,越入味。
烹饪技巧
1、在第2步里，焯下水一来可以去除些萝卜的辣味，，二来是消毒。过下水就要迅速的捞出，以免萝卜口感不脆。2、萝卜最好切的小一些薄一些，这样更容易入味。
