蜜汁香芋羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香芋 ：500
羊肉 ：500

辅料

花椒 ：适量
食用油 ：适量
生抽 ：3勺
老抽 ：2勺
盐 ：适量
糖 ：3勺
醋 ：少许

具体步骤

1. 羊肉入开水锅，加料酒氽烫三分钟，取出后洗净

2. 冷油锅内下入花椒，小火炸制花椒油，捞出花椒粒

3. 油锅内放入姜片煸至金黄，加入羊肉，煸烧片刻，肉上略显金黄即可，盛出备用

4. 倒少许油，放入香芋翻炒，加生抽3勺、老抽2勺、盐适量、糖3勺、醋少许，倒入羊肉，加水、料酒，加盖中火炖制

5. 炖至汁浓稠，加入洋葱片，再稍炖一会儿，撒少许鸡精，即可。

烹饪技巧

冬日进食羊肉，有温补之效。