蛋炒紫薯饭的做法 蛋炒紫薯饭怎么做

“这个是昨天晚上烧的紫薯饭，今天正好做个蛋炒饭吧。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋炒紫薯饭的做法步骤

• 1、胡萝卜与火腿肠切丁，木耳泡发切细，虾皮适量，鸡蛋一个备用。

• 2、昨天晚上剩下的紫薯饭一碗。

• 3、热锅热油，鸡蛋一个，整个的打进锅内。

• 4、鸡蛋上撒少量盐，搅拌均匀，盛出备用。

• 5、热锅热油，倒入姜丝，胡萝卜与火腿肠丁，木耳丝，虾皮，翻炒1到2分钟。

• 6、倒入紫薯饭。

• 7、将米饭和菜翻炒均匀后倒上炒好的鸡蛋。

• 8、将鸡蛋翻炒均匀。

• 9、撒上少量食盐，鸡精，小米葱就可以出锅啦。