准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
![西芹拦豆腐怎么做好吃又简单]( "西芹拦豆腐怎么做好吃又简单")
鲜毛豆 ：
120 西芹 ：
50 辅料
盐 ：
1茶匙油 ：
1茶匙 姜 ：
5 具体步骤
1. 西芹洗净，切碎。
2. 取一点姜，去皮切碎备用。
3. 将新鲜的毛豆剥去外皮取豆，将豆豆清洗干净，用开水焯熟备用。
4. 把煮熟的毛豆，生西芹、姜末一同放入搅拌机中，倒入适量凉水，进行搅拌。
5. 将搅拌好的豆羹倒入锅中。
6. 加入一茶匙油大约5克。
7. 中火熬制，开锅后用勺子不停搅拌。
8. 煮5分钟后即可关火盛出，加入一茶匙盐大约5克。撒一些西芹碎，会让这碗羹变得更清香。
烹饪技巧
*一定要选择新鲜的毛豆，这样打磨出的豆羹口感才会更嫩，更清香。*煮毛豆羹的时候要用勺子不停的搅拌，以防糊锅。
