好吃的西芹香干怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

生平最不爱吃的蔬菜之一就有芹菜，之所以不喜欢吃最主要的原因是不喜欢芹菜的味道，只要有芹菜的菜，坚决不吃。上次妈妈做的西芹香干，没想到挺好吃，不但没有排斥芹菜的味道还吃了很多。于是向妈妈要了做的方法，好吃的西芹香干分享给大家。

主料

西芹 ：一斤
豆腐干 ：5块

辅料

豆瓣酱 ：一大勺
盐 ：一小勺
鸡精 ：一小勺
小红辣椒 ：两个

具体步骤

1、把西芹摘去叶子，清洗干净，然后切成小段，放在加过油和盐的热水里焯一下，这样可以让蔬菜的颜色看起来更鲜亮还可以提出西芹的鲜香味。

2、焯芹菜的时候可以把豆腐干洗干净切成细丝

3、坐锅热油，等油温七成热的时候放入豆瓣酱，炒出香味以后加入西芹和豆腐干

4、炒至芹菜快熟时加入一点点盐和鸡精，然后加入小红辣椒粒快速翻炒一会就OK了。