香酥孜然九肚鱼怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:15分钟

九肚鱼又叫虾潺，豆腐鱼。是一种非常美味的食材。不但鲜美可口，还营养丰富。含有丰富的蛋白质和其他微量元素。九肚鱼的肉质非常的软烂。用小火炸制，口感十分不错。它老幼皆宜，适合大部分人食用。大家可以将九肚鱼腌制后过糊，再洒撒上孜然，成为香酥孜然九肚鱼。

主料

九肚鱼 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：少许
米酒 ：少许
生姜 ：2片
鸡蛋 ：1个
面粉 ：15
孜然粉 ：少许

具体步骤

把九肚鱼清洗干净

切成段，放容器里

加进盐、姜末、米酒拌匀，腌制一小时左右

把鸡蛋和面粉混合

拌成糊

把腌制过的鱼放进，挂一层面糊

热锅下油，油温烧至五成热

把挂糊的九肚鱼放进炸制

小火炸至金黄色便可捞起

炸好后撒上适量孜然粉即可