准备时间:
5分钟 烹饪时间:
15分钟主料
红薯 :
根据个人喜好 红豆 :
铺满碗底 辅料
单晶
冰糖 :
四五颗 具体步骤
1. 红薯切片上锅蒸,最好去皮蒸,熟了以后不好扒。我这是没做完剩下的红薯,纯属摆图说明。红薯蒸烂就好
2. 蒸好以后去皮(费劲,所以还是开始就扒了皮)。将红薯块放进保鲜袋里,用刀或者擀面杖压烂
3. 红豆提前泡水,我用的是电压力锅,加冰糖和一大碗水,调到豆类,按开始键,坐等豆子熟。
4. 红豆熟了以后倒在盘子里,留一点红豆水,方便黏住。套个一次性手套(怕黏手),将压烂的红薯压扁,包几个红豆,揉成团,揉好后放在盘子里滚一下让红薯粘上红豆。
5. 摆盘,淋点炼乳,让味道浓一点。大功告成了