拔丝白薯怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

白薯 ：2斤

辅料

白糖 ：适量

具体步骤

1. 挑选白薯

2. 白薯切滚刀块

3. 油5成热后放入白薯～开炸～ （刚入锅后先不翻动，等白薯变色后开中火）

4. 翻动白薯，白薯炸到7、8成熟时开大火，开大火同时要不停翻动白薯

5. 白薯炸至金黄色捞出

6. 再复炸一次～捞出

7. 炒糖色--锅中放入一比一的水和油，放入三大勺糖～（小火搅匀）

8. 小火搅匀

9. 搅至糖色起泡泡～

10. 锅中倒入炸好的白薯～马上翻勺，将白薯均匀裹上糖～

11. 出锅～撒点白芝麻～大功告成～