深夜食堂土豆炖肉怎么做好吃又简单

飘香香菜谱 7.41K

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆：2颗
胡萝卜：2小条
梅花猪肉片：289
洋葱：1/4颗
蒽丝：些许

辅料

塩：1/4tsp=1.25ml
鲣鱼酱油：8tbs=120ml
味醂：1/2tsp=2.5ml
水：500CC
[腌肉调味]鲣鱼酱油：1tbs=15ml
[腌肉调味]米酒：1tbs=15ml
[腌肉调味]胡椒粉：1/2tsp=2.5ml
[腌肉调味]太白粉：1/2tsp=2.5ml

具体步骤

1. 准备一盒梅花猪肉片

2. 准备2根胡萝卜.2颗土豆削皮切一口大小备用

3. 准备1/4洋葱切丝备用

4. 今天的调味主角们:海塩、鲣鱼酱油、味醂

5. 肉片冲洗后,10CC水 1大匙鲣鱼酱油些许胡椒粉

6. 用手抓匀1分后,加一小匙太白粉备用

7. 1大匙油热锅,置入洋葱丝拌炒至【七分软】后

8. 加入胡萝卜块拌炒至【6分熟】约2分钟

9. 加入土豆块拌炒至【5分熟】约2分钟

10. 将副食材拨至周边,中心下肉片待30秒再翻炒

11. 翻炒至5.6分熟后,加入鲣鱼酱油8大匙、味醂1大匙、米酒2大匙、塩1小匙拌炒

12. 再加入500CC的水,盖上锅盖【闷煮6-10分钟】,先不开盖,让食材【闷个半小时】再盛盘更入味.食材也更松软好吃

13. FINISHED...∩＿∩好多丰富配料,再加上盘饰的葱丝...开动罗...

14. (^ω^)很简单又很下饭的一道日式经典料理唷

15. ^_^/一起来吃土豆炖肉吧

1.微博帐号：美魔女Jolyn这是3-4人份的食材量唷3.也可以加入甜豆、四季豆更棒4.咸淡可以自由控制,但要有点甜甜滴才像日式土豆炖肉.^^

菜谱