滚烫的饧面火烧怎么做好吃又简单

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:50分钟

滚烫的饧面火烧，相信每个地方都有自己的特色小吃，而接下来接下来介绍的是一种来自蒙阴山区的特色小吃呦，不过大家肯定不会陌生，那就是火烧啦。滚烫的饧面火烧，既可以当早点又可以当晚饭吃呦，而且又能学习一项新技能，何乐而不为呢，快动手做起来吧。

主料

面粉 ：1500

辅料

发酵粉 ：3
清水 ：1100

具体步骤

1.准备面粉，发酵粉，盐，温水。

2.温水里放入发效粉和盐搅拌融化。

3.加入面粉揉至无干粉的状态，盖上保鲜膜醒发面团。

4.面团醒发到双倍大。

5.醒发后的面团排气后，重新揉片刻，然后分割成40克左右的小块。

6.小面块揉至滚圆型。

7.然后按扁即成火烧生胚。

8.做好的火烧，然后在醒发片刻。最早做的火烧已经醒发的很大了。

9.近距离看醒发到位的火烧，火烧都会鼓起来。

10.电饼挡烧热后，火烧生胚摆入，中间留适量宽的缝隙，用小火烙。

11.一面金黄色后，再翻面烙至金黄。然后电饼挡断电，用余温在把火烧烤片刻。

烹饪技巧

1、面团一定要醒到时间，火烧味道才更纯正。2、注意观察火候。