蒸饺皮是全烫面还是半烫面

用全烫面。因为用全烫面制作出来的蒸饺，蒸饺皮吃起来是会更加松软的。在做蒸饺时，有着很多可供选择的馅料，比如说玉米蔬菜猪肉馅、芹菜猪肉馅、白萝卜猪肉馅、韭菜鸡蛋馅、西葫芦鸡蛋馅、韭菜鲅鱼馅以及驴肉馅饺子等。在做蒸饺时，水开后蒸15分钟即可。