特色饧面火烧 怎么做好吃又简单
这道特色饧面火烧 蒙阴山区的特色主食之一，经过火烧后的面虽然最终变得软软的但是它自己的本身的筋道还是在的，轻轻的咬上一口细腻面的香味一直在嘴里围绕着，久久的回味着。制作方法很简单，而且制作时间也很短暂，轻轻松松的就可以完成的哦。
主料
面粉 ：1500辅料
发酵粉 ：3清水 ：1100
盐 ：适量
具体步骤
准备面粉，发酵粉，盐，温水。
温水里放入发效粉和盐搅拌融化。
加入面粉揉至无干粉的状态，盖上保鲜膜醒发面团。
面团醒发到双倍大。
醒发后的面团排气后，重新揉片刻，然后分割成40克左右的小剂子，剂子饧15分钟。
小剂子揉至滚圆型。
然后按扁即成火烧生胚。
做好的火烧，然后在醒发片刻。最早做的火烧已经醒发的很大了。
近距离看醒发到位的火烧，火烧都会鼓起来。
电饼挡烧热后，火烧生胚摆入，中间留适量宽的缝隙，用小火烙。
一面金黄色后，再翻面烙至金黄。然后电饼挡断电，用余温在把火烧烤片刻。
口口留香的发面火烧趁热来一个吧！
