特色培根鸡肉冬瓜排怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

冬瓜清热利尿，是餐桌上常见的蔬菜，冬瓜红烧和做汤都很不错，但这些做法都太普通啦。今天就给大家介绍一个不一样的冬瓜吃法，培根鸡肉冬瓜排。这培根鸡肉冬瓜排可不得了，冬瓜本来是素得不能再素的食物啦，加上鸡肉和培根的冬瓜竟然让那么清淡的菜有了肉味。

主料

冬瓜 ：500
培根 ：50
鸡肉 ：200

辅料

生抽 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
小麦面粉 ：50
生粉 ：10
鸡蛋 ：1个

具体步骤

先将冬瓜洗净，去皮，切2mm左右的薄片，片不能太厚。切片切到瓤就住刀别切断了。

水烧开，加盐、料酒，将鸡肉焯5分钟，用筷子戳一下，熟透就可以了.

培根切丝。

鸡肉撕成细丝

将培根、鸡肉、加入生抽、鸡精、小葱拌匀。

将两片冬瓜填入拌好的培根鸡丝。

面粉和生粉的比例6:4，加入鸡蛋、眼、味精水调，稀释度以筷子提起，往下滴就可以了，将上浆好的冬瓜放入平底锅煎，也可以用油炸（不过油太重）、或用饼铛，起酥就可以了。