西红柿鱼丸的做法 夏日美食——西红柿鱼丸 西红柿鱼丸怎么做

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

西红柿鱼丸的做法步骤

• 1、鱼肉去皮去骨去刺；生姜切条，香葱切段放入水中浸泡；

• 2、将鱼切小块放入欧贝尔搅拌机内搅拌成泥后打开；

• 3、将生姜香葱取出留水备用；倒入1/2生姜水搅拌之后打开；

• 4、倒入1/2生姜水搅拌之后打开；倒入1/4生姜水搅拌之后打开；加入鸡蛋清搅拌；

• 5、将打好的鱼泥取出；锅中加水烧至有小气泡转小火；用勺子挤出丸子形状放入水中；鱼丸全部下入水中改大火烧开，盛出即可；

• 6、西红柿切块放入量杯中，用欧贝尔料理棒打成汁；

• 7、将西红柿汁倒入锅中烧开浇在做好的鱼丸上即可（西红柿可以用其他时令蔬菜代替）