可乐鹌鹑蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鹌鹑蛋 ：250g

辅料

花生油 ：适量
可乐 ：100ml
葱 ：适量
姜 ：2片
冰糖 ：5g
八角 ：1个
生抽 ：2ml

具体步骤

1.将鹌鹑蛋煮熟，剥壳洗净准备

2.葱洗净切段准备

3.开火上锅，加入适量的花生油，待油温适中，加入适量的冰糖不停地翻炒

4.一直炒到冰糖溶化成红色

5.冰糖炒成红色后，倒入鹌鹑蛋，翻炒上色

6.大约两分钟上色好之后，加入八角、葱段以及少量的生抽

7.加入适量的可乐，可乐一定要没过鹌鹑蛋

8.盖上锅盖焖煮5分钟左右，即可收汁

9.出锅食用

烹饪技巧

可乐的量一定要掌握好，另外火候要把握好哦。