自制南瓜小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

南瓜泥 ：100
低筋面粉 ：100

辅料

鸡蛋 ：2个
牛奶 ：25
油 ：30
玉米淀粉 ：15
细砂糖 ：50
泡打粉 ：1
巧克力酱 ：适量

具体步骤

1.南瓜蒸熟后压成泥。

2.压好的南瓜泥加入牛奶拌匀。

3.鸡蛋打入容器内，加入细砂糖。

4.隔热水用电动打蛋器将蛋液打发。

5.把低筋面粉，玉米淡粉，泡打粉混合均匀后一起过筛后分次加入到蛋糊中，翻拌均匀。

6.在加入油继续翻拌。

7.然后分次加入南瓜泥。

8.切拌均匀。

9.将拌好的面糊倒入模具中将烤箱提前200度预热，放入蛋糕，170度~180度烤25~30分钟。

10.把烤好的蛋糕脱模。

11.用巧克力酱画出眼睛和装饰就完成了~

烹饪技巧

鸡蛋要用常温的，全蛋打发的时候隔热水比较容易打发，打到提起打蛋器滴下的痕迹2，3秒钟不消失就好啦~