甜品大大卷蛋糕怎么做好吃又简单

大大卷蛋糕是蛋糕的一种吃法，用面粉和玉米制作而成的，非常不错，牛奶的加入，可以补充人体的营养物质，最重要的是可以促进人体对于钙的吸收，所以说是很不错的一款食材，多喝牛奶的人个头都要长得高一些哟，赶快来尝试一下吧，非常不错的选择。

主料

辅料

具体步骤

蛋黄和白糖稍微搅拌

用打蛋器打至蛋黄微微发白

菠菜焯水加20克开水倒入榨汁机榨出水分

搅拌好的蛋黄里加入牛奶，玉米油和菠菜汁

加入低粉搅拌均匀

蛋白加白醋3，5滴打发至打蛋器提起有小尖，或者盆子倒扣过来蛋白不会流下

蛋白分3次，前两次入蛋黄糊里上下搅拌均匀

最后一次将搅拌均匀的面糊倒入蛋白盆中继续搅拌均匀

搅拌好的面糊备用，烤箱180度预热2分钟

面糊倒入烤盘，震动气泡，入烤箱160度烤制20分钟。（量多，要分两次烤制）

烤制好的蛋糕取出放凉，切成3等分

在第一片2厘米处切一刀（不能断），将其余的蛋糕片一片一片接在后面，顺势一片一片卷起

卷好的蛋糕像螺旋一样一圈一圈的，就像小时候大大卷泡泡糖的样子。（其实这样就可以入冰箱冷藏，待明天切片做早餐了，可是为了口感更好，继续了下一个步骤）

撒上蔓越莓碎，（即好看，又好吃??）送入冰箱冷藏一晚，明天的早餐有着落了??。