柿椒拌豆角怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

四季豆 ：300
柿子椒 ：10
香菇（干） ：10

辅料

盐 ：5
白砂糖 ：5
料酒 ：10
香油 ：10
味精 ：2

具体步骤

1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；

2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；

3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；

4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；

5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;

6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。