香浓茶树菇煲大骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

茶树菇是一种食药用菌，蛋白质含量丰富，营养美味，有防癌抗癌、抗衰老的功效，是很多食材的绝佳搭配。美味的茶树菇煲大骨汤，由新鲜的大骨慢火3小时熬制而成。薏米还有解毒和除湿等功效。三者的结合，使汤汁香浓醇厚，味美而营养丰富，是滋补之佳品。

主料

大骨 ：1000
干茶树菇 ：50
薏米 ：30

辅料

老姜 ：30
料酒 ：20ml
枸杞 ：5
盐 ：3

具体步骤

茶树菇剪掉根部，加水浸泡；薏米加水浸泡。

大骨加水浸泡2小时，中间换水3回。

锅中加入水，大骨凉水下锅，加姜片，料酒，焯除血沫。

焯水的大骨在流动的水下冲洗干净。

泡发好的茶树菇，洗除杂质，挤干水份。薏米同样洗净。

电炖锅中加入洗净的茶树菇，薏米，大骨，拍松的老姜，加入10 ml料酒。

加足够的热水，接通电源，慢炖3小时。

最后加入枸杞子，盐3 g，再炖10分钟，即可享用。