韭菜饺子馅怎么做好吃，快来看看！

韭菜饺子馅怎么做好吃？看到这个标题很多朋友就在想，这不就是我们最最常吃的一种馅料的饺子，其实也是最经典的。饺子也是中国的代表美食之一，今天小编就把历史还有故事也带给大家，最重要的是制作的秘诀，通过这些秘诀，你做的饺子也可以香喷喷的。

韭菜饺子馅怎么做好吃

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，已有一千八百多年的历史，饺子多用面皮包馅水煮或蒸制而成是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。所谓韭菜豆腐水饺是由韭菜、豆腐等食材制作而成的饺子。

一、韭菜馅饺子做法

1、把猪肉馅加入辅料搅拌上劲。

2、白菜洗净剁碎，最好使用白菜的上部。

3、韭菜洗净切碎。

4、把剁碎的白菜和韭菜放入拌好的肉馅中，搅拌均匀。

5、面粉加水和一点盐揉成软硬适度的面团饧至10分钟。

6、将饧好的面揉成条，切成小剂子。

7、取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。

8、把擀好的饺子皮放入馅包成饺子。

9、把包好的饺子中间有间隔的码放好。

10、锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。

二、韭菜的营养价值

1、韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子会不舒服。南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之 夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。

韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。

2、豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

韭菜饺子馅怎么做好吃？是不是现在就蠢蠢欲动了，没有关系，你在了解了这道饮食的文化还有营养价值以后，做出来的感觉也会是不同的，再加上小编告诉你们的秘诀，你们的手里也能够做出来经典的味道，可以试试升级版的美味饺子，生活也更加美好。