准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鳕鱼 :
半条 辅料
酱油 :
1勺料酒 :
1勺葱 :
1段大料 :
1颗盐 :
1匙 姜 :
1片糖 :
1勺米醋 :
1勺蒜 :
1颗 具体步骤
1.鳕鱼洗净,切大块
2.锅中放水,放入葱 姜 大料 和料酒
3.放入酱油
4.放入米醋和 糖
5.搅拌匀放入鳕鱼块,盖盖炖
6.汤开后泼掉浮末
7.炖30分钟,开盖把鱼拿出来
8.留下汤,放入水淀粉勾芡
9.把勾好的汁浇在鱼上即可
烹饪技巧
最后收汁的时候如果怕鱼老可以把鱼先拿出来,收好汁浇上就可以了