小干鲍鱼煲鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

小干鲍鱼煲鸡是一道对于许多人来说并不熟悉的一道菜，很多人可能还没吃过，或者还没尝试过制作这一道菜。而实际上，这一道菜并没有想象中的那么难制作。做好这一道菜的关键，在于原料的选择与搭配。其实只要在选料和用料上花点心思，认真准备好原料，对于制作过程来说反而不会很难。今天，就让我们一起来学习怎么制作这一道菜。

主料

鲍鱼 ：10—20只
鸡 ：1只
火腿 ：30
猪骨 ：300

辅料

盐 ：3
姜 ：15

具体步骤

1.鲍鱼要提前两天泡发，用矿泉水最好，放在冰箱里泡一天，晚上换水，再泡一天即可，然后拿姜葱先煮鲍鱼半小时，去除腥味

2.准备好鸡，猪骨，火腿，鸡和猪骨先飞水，去除血水，火腿浸泡一小时

3.将猪骨，鸡，鲍鱼，火腿，姜片，加足够的水一起放在煲里，煲2小时或以上，放上盐即可

烹饪技巧

注意鲍鱼的泡发，盐可以适量增加，看火腿的咸度